腊肠毛豆怎么做,腊肠毛豆的做法
“我做菜很随意,常常是有什么食材就做什么菜,那天,妈妈从老家带来了自己种的毛豆,于是我就用毛豆搭配着腊肠炒了吃。腊肠和毛豆,都是越吃越香的那种菜,放在一起,这道菜当然更好吃了,你也要试一下哟。
材料:王家五腊肠毛豆红菜椒生姜
调料:烹调油生抽糖
做法:
1、”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肠毛豆的做法步骤
1、材料图。
2、腊肠切片,红椒切片,毛豆清洗干净,毛豆主要是洗去那个二层皮皮。
3、姜切丝,坐锅炒香姜丝(这个是我个人习惯,比较喜欢用姜,可以不用的)
4、下腊肠片稍炒出油。
5、加上毛豆翻拌均匀,加一点儿水,加盖小火焖二分钟,主要是让腊肠和毛豆味道溶合起来。
6、开锅加上辣椒块,用生抽和糖调整味道。出锅即可。
小窍门
腊肠,我喜欢生炒,直接切片然后炒透就好,油脂不流失,风味丝毫不减,很棒的。
2、腊味儿本身有盐,稍煮之后毛豆可以入味儿,不用另加盐,用一点儿生抽和糖和味儿就好。