家常版鱼香茄子怎么做,家常版鱼香茄子的做法 香飘网 热菜 9.47K 大中小设置文字大小 食材明细主料茄子 (500g)辅料五花肉末 (50g)青椒丝 (少许)调料郫县豆瓣酱 (一勺)生抽 (一勺)老抽 (半勺)陈醋 (两勺)白糖 (半勺)料酒 (半勺)青椒丝 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)家常版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,手撕成块。2、葱,姜,蒜切成末。3、生抽一勺,陈醋两勺,老抽半勺,白糖半勺,红薯芡粉半勺调成汁备用。4、茄子很吃油,先用少量油将茄子放菜锅里焙八分熟。5、热锅凉油将肉末倒入,加少许料酒去腥味炒熟,盛出。6、葱姜蒜沫爆出香味,加豆瓣酱翻炒。7、倒入炒好的肉末,茄子翻炒后倒入准备的料汁。8、倒入能淹没茄子的热水小火焖,中间翻动几下,防止粘锅,三分钟后大火收汁,关火。9、出锅盛盘后洒上些青椒丝。 TAG标签:家常版鱼香茄子怎么做 家常版鱼香茄子的做法步骤 家常版鱼香茄子的做法 家常版鱼香茄子怎么做好吃 家常版鱼香茄子的家常做法 家常 家常版鱼香茄子 家常版鱼香茄子的最正宗做法 鱼香茄子 #