家常红烧羊肉,红烧羊肉
“羊肉含有丰富的脂肪,维生素,钙,磷,铁等。特别是钙和铁的含量明显超过牛肉和猪肉。胆固醇含量低。羊肉的肉质细嫩容易被消化吸收是滋补身体的好食品。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常红烧羊肉的做法步骤
1、羊肉750克。
2、切成小块。
3、凉水下锅焯出血水去除腥味,水开后捞出来控干备用。
4、准备葱姜炖羊肉料。
5、平底锅加热加点油,加点酱油,加两块冰糖炒出糖色。
6、加入焯好的羊肉翻炒上色。
7、基本上都着色就可以了,移入高压锅。
8、移入高压锅放入料包(葱姜炖羊肉料)加点料酒,稍稍加点盐已经加过酱油了,加300ml开水或温水。
9、盖好盖子1,设定牛羊肉2,设定红烧3,按开始。大约四十分钟就可以打开锅了。
10、用平底锅收汁。
11、家常红烧羊肉就做好了。