香葱豆豉辣椒的做法 冬季开胃菜,香葱豆豉辣椒 香葱豆豉辣椒怎么做
“冬天开胃菜,吃点红辣椒,促进血液循环,用于脾胃虚寒,食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒,不辣的,如果喜欢吃辣的朋友,可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末,增加豆豉的鲜美,在配上香葱,使得味蕾增加。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱豆豉辣椒的做法步骤
1、红辣椒洗净去蒂,去籽,切好,豆豉洗干净沥干水,生姜切成碎末,葱切碎;PS:辣椒根据品种不同,选择不同程度的辣。
2、热锅,倒油,放入豆豉,生姜末小火,煸炒出香味;
3、加入切好的红辣椒,转为中火,翻炒八成熟;
4、加入葱,炒均;PS:因为这次用的葱是葱头多,提前加入;PS:如果是葱也,起锅前加入;
5、放盐,炒均,即可起锅
小窍门
1.辣椒根据不同品种辣度不同;
2.用葱叶就起锅前放,如果是葱白,就比放盐前放;