肉抱藕尖的做法 肉抱藕尖(藕根子) 肉抱藕尖怎么做
“藕大家都吃过,但是藕尖也许很多人没吃过,这个时节刚好是吃这个的时候,湖南湖北产藕的地方比较多,其他地方也偶尔会有卖,如果你是吃货,一定要尝一尝~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉抱藕尖的做法步骤
1、1.准备材料:a.最重要的藕尖(藕根子),怎么选我不知道,同事帮我买的,在这里表示感谢O(∩_∩)O不过我知道买回来要放水里,要不然会变黑,我这个就是变黑了点的,这个藕尖只有这个时间段有买,想吃的吃货们抓紧咯~~~
2、1.准备材料:a.最重要的藕尖(藕根子),怎么选我不知道,同事帮我买的,在这里表示感谢O(∩_∩)O不过我知道买回来要放水里,要不然会变黑,我这个就是变黑了点的,这个藕尖只有这个时间段有买,想吃的吃货们抓紧咯~~~
3、将藕尖如图斜切~~~
4、放入清水中清洗,要用力甩动好让里面的泥沙全脱落掉,看到这脏脏的水相信就明白了~当然如果你喜欢泥沙倒是可以省略这一步:-D不好意思没拍清水中的照片,忙不过来o(╯□╰)o不过这个应该更具说服力(*@ο@*)
5、清洗好了倒入漏盆滤掉水分,也没照片,就放张滤好的算了o(╯□╰)o
6、b.藕尖是主角戏份比较多:-D下面继续,同样重要的肉肉~~~外加大蒜~~~
7、c.菜菜要好看当然要搭配点颜色,家里没红椒了青椒顶上~
8、2.制作过程a锅烧红下油下蒜~~~
9、b.接下来大家肯定都知道,就是下第二主角咱们的肉肉~~~
10、说了是第二主角了,戏份多一点吧,虽然吧咱这个时候还没潜它:-D肉肉的翻炒时间就看各位喜欢的口感了,像我喜欢吃老一点的就炒久一点,有些喜欢嫩口味的就只需要稍微翻炒几下就OK,肉之前也可以用点料酒和生粉腌一腌,肉的腥味更少口感更嫩~~~
11、c.配角来了配角来了O(∩_∩)O根据各自的口味将肉翻炒好下辣椒~~~
12、c.配角来了配角来了O(∩_∩)O根据各自的口味将肉翻炒好下辣椒~~~
13、d.主角可是又来抢戏了:-D辣椒的翻炒时间也是根据各自的喜好,喜生的时间短喜熟的时间长,倒下藕尖的时候要下点醋,让它更脆~~~
14、d.主角可是又来抢戏了:-D辣椒的翻炒时间也是根据各自的喜好,喜生的时间短喜熟的时间长,倒下藕尖的时候要下点醋,让它更脆~~~
15、e.翻啊炒啊,加上自己喜欢的调料,盐、生抽、鸡粉(当然鸡精或者味精也是可以的)、香油等等,各自喜欢,我的只放了盐和生抽了~~~
16、e.翻啊炒啊,加上自己喜欢的调料,盐、生抽、鸡粉(当然鸡精或者味精也是可以的)、香油等等,各自喜欢,我的只放了盐和生抽了~~~
17、f.起锅盛盘咯:-D看到这里,老实交代,是不是正在吞口水呢?怎么办?我是的哦o(╯□╰)o说实话,之前醋放多了点,吃起来酸味重了,但是很脆,继续吞个口水o(╯□╰)o
18、f.起锅盛盘咯:-D看到这里,老实交代,是不是正在吞口水呢?怎么办?我是的哦o(╯□╰)o说实话,之前醋放多了点,吃起来酸味重了,但是很脆,继续吞个口水o(╯□╰)o谢谢收看,希望各位吃货都能吃到这天下美味,撒花❀❀❀
小窍门
1.买回来的藕尖一定要放水里面,不然会变黑
2.翻炒时间不宜过长
3.火越大越好