蹄花萝卜汤怎么做,蹄花萝卜汤的做法
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蹄花萝卜汤的做法步骤
1、洗净的蹄髈冷水下锅,大火煮开;
2、直至里面的血沫煮出来,捞出控干水分,再冲洗干净;
3、将处理过的蹄髈放入煲中,加入几片姜;4.再放入适量的水;
4、按下蹄花汤功能,时间约为3个小时;
5、注意中间煮开时,再一次撇去浮沫;
6、大约2.30小时时间,就可以将煨好的蹄髈捞出;
7、放入白萝卜,继续炖煮到时间完成;
8、蹄花萝卜汤制作好了后,煲会发出滴滴的提醒声,再加入盐、白胡椒粉调味即可;
9、盛入碗中,撒上些小葱末。
小窍门
1.煲汤的材料尽量要选择新鲜的,肉类要提前泡水或者焯水去除血沫;水量要一次性加足;大火煮开时也要再一次撇去浮沫,这样才能保证汤的清澈和鲜美;
2.猪蹄汤设定程序是3个小时,按照自己喜欢的软硬程度,在2:00-2:30的时间中,就可以将蹄髈捞出来,再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了;时间到后汤煲会自动提示,最后加入盐等调味料即可。