“炎热的夏季最好杜绝冷、凉食物,用鸡胸肉做的丸子汤鲜香味美,口感好、韧性足,喝口鲜美的丸子汤好爽。”
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡肉丸子汤的做法步骤
1、鸡胸肉洗净切条状再切成粒状。
2、1个蛋清、适量姜(切丝)。
3、鸡肉中加适量水、盐、姜、蛋清、淀粉、色拉油用料理机打成糊状。
4、调好的鸡肉糊。
5、锅中加水小火加热,用左手将肉丸虎口处挤出,右手用小勺将肉丸放入锅中。
6、将肉丸汆熟锅入放入调料及胡萝卜丝、黄瓜丝出锅盛至碗中。
7、弹力鲜香的鸡肉丸好吃又漂亮!