蜜饯桂花怎么做,蜜饯桂花的做法
“桂花是我国的一种传统名花,自古以来深受国人喜爱。桂花一开,香飘千里,虽说夸张,足以证明桂花的香气的确非常浓郁。桂花除了美化环境外,还有极高的食用、药用价值。
古人说桂花为百药之长。桂花性温、味辛、入肺、大肠经、煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
每到桂花胜开季节,都会摘些桂花蜜饯或糖饯起来,密封于瓶中,以保持香气,用于泡茶或作食品香料。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜饯桂花的做法步骤
1、自家种的桂花,采摘前早上先用水冲一下,中午再摘
2、采摘下来的桂花要把花梗挑出来(这个很耗时的)
3、另用盆拌好淡盐水,倒入桂花,冲洗一下捞出桂花沥水
4、冲洗好的桂花摊开凉干水份
5、桂花加入蜂蜜拌匀
6、拌匀后装入瓶中密封保存
7、蜜饯桂花可以保存一年