玫瑰红糖凉粉怎么做,玫瑰红糖凉粉的做法
“小时候,妈妈每次剁猪食都会把剁细的芭蕉芋淘洗一遍,把沉淀下来的淀粉过滤、去杂质,给我们调制红糖凉粉,在那个物质贫乏的年代,这些凉粉不但能让我们充饥,更带给我们许多快乐。虽然现在人们的生活好了,但芭蕉芋制作的凉粉依然是边疆人们最爱吃的小吃,因为用芭蕉芋制作的凉粉比任何凉粉都要Q。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰红糖凉粉的做法步骤
1、芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。
2、待芭蕉芋粉沉淀后,把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀,反复几次就可除去里面的杂质。
3、锅里放入一碗水再加入红糖烧开。
4、放入一汤匙玫瑰糖。
5、把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
6、锅中的凉粉要快速搅匀,以免成团。
7、把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里即可食。热吃和藕粉差不多、凉吃很美味可以说是我们小时候的果冻,放牛奶里吃那就更美味了。
8、成品图
9、成品图