玫瑰情人饼怎么做,玫瑰情人饼的做法
“一个浪漫的名字,一块好吃的点心!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玫瑰情人饼的做法步骤
1、水油皮的制作,把水和猪油一同倒入面粉里、揉成水油面团,揉至面团光滑
2、制作油酥、把猪油倒入面粉里揉成光滑的面团备用!
3、糯米粉炒熟倒入玫瑰花酱里搅拌,加入花生碎
4、松弛好的面团,水油皮分成均等的小面团;
5、水油皮揉圆,取一块油酥面团,用水油皮包住油酥面团;
6、取一块面团,擀开成椭圆形
7、卷起来,收口朝上
8、依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟
9、取一块面团,再次擀开成椭圆形,卷起来
10、依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟
11、取一卷松弛好的油酥皮,收口朝上,大拇指从中间按下去,四角向中间收紧成圆球状,搓圆,用擀面杖擀扁,包入玫瑰花酱
12、全部做好,用筷子沾点红曲粉的汁点到饼上,入烤箱,180℃上下火烘焙20分钟
13、开吃吧
小窍门
无