五香牛肉松的做法 平底锅版手工五香牛肉松 五香牛肉松怎么做
“孩子都喜欢吃肉松吧。超市的肉松真心贵呀,还是自己做吧。虽然材料也贵,但是至少实在啊,货真价实!没有添加剂,没有防腐剂,没有色素。。。自己做肉松,可以用面包机,如果没有面包机,那就和一样用平底锅做也是可以的。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香牛肉松的做法步骤
1、牛腿肉用清水泡去血水
2、煮锅中放水,八角,姜片,葱段,花椒煮、香叶煮开后去浮沫,转至高压锅压熟
3、取出后切块
4、放凉后,用食品袋装上,用擀面杖打蓉
5、取出撕碎
6、用料理理稍打一下
7、平底底放入少量油,放入打碎的牛肉碎小火烘炒,炒干水分后放盐,生抽,五香粉再烘炒至蓬松即可
8、成品
小窍门
炒的时候特别累,我的小窍门就是用筷子炒,不用锅铲,锅铲重啊,多累。。