牡蛎干怎么吃

牡蛎干是比较好吃的美食，大家知道牡蛎干怎么吃比较好吗，看看文章对于这款美食的介绍，让我们喜欢吃这款美食的人可以自己学习做这款美食，这款美食老少皆宜，并且多吃这款美食还可以补充营养，还可以调理我们的身体哟。

牡蛎干怎么吃

一、牡蛎粥

材料：牡蛎干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g

做法：

1、香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。

2、大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。

3、待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

4、最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。

二、牡蛎豆腐汤

材料：牡蛎干200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

做法：

1、豆腐洗净切丁。

2、牡蛎肉洗净，切成薄片。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎干、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

三、牡蛎排骨汤

材料：蚝干200g、东北大米250g、香菇50g、胡萝卜100g、葱段15g、姜片3片、排骨500g、水2500cc、芹菜少量、香油一小勺、胡椒粉一小勺、盐适量、黄酒适量、白砂糖适量

做法：

1、提前一小时准备泡发海蛎干，碗里是腌泡料。少量糖，黄酒，姜片，葱段。

2、海蛎干一定要提前清洗，泡发，因为蚝干里面会含有泥沙和碎贝壳。黄酒和生姜是去除海蛎干的腥气最棒的选择。

3、同样的腌泡料也适用于排骨。

4、切配料，配料可以随意改变，跟随你的心情!

5、将泡发好的海蛎干，排骨。

6、除芹菜外所有配料，一起扔进电饭煲。

7、少量黄酒，姜片，葱花，胡椒，煮粥模式。就大功告成出锅前撒芹菜沫。成品。

四、牡蛎的好处

蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用。

我们知道了牡蛎干怎么吃以后，我们还可以看看这款美食可以和哪些食物搭配起来吃，文章最后还介绍了吃这款美食的一些好处，这款美食最大的好处就是解毒了，可以排除我们身体的一些毒素，所以喜欢吃的人可以经常吃这款美食。