这些名菜赶紧学起来吧,云南名素菜有哪些
素菜,应该每一个地方都有,而且有名的那种。现在生活中大多数人都吃多了很多大鱼大肉,吃一些素菜都是感觉很好的。而且现在素菜的做法也是越来越多,层次不齐的,样式越来也多,也美味可口,有时感觉比肉好吃,那下面我们来看一下云南的名素菜有哪些吧。
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一、云南名素菜有哪些
七彩 云南 ·古滇名城坐落于 云南 昆明 滇池南岸,占地1.6万亩,500里滇池山水宜居环境,是一个集文化体验、旅游观光、休闲养生、商务会展、娱乐、办公等功能为一体的大型文化旅游城市综合体。其中包括古滇文化核心区,民族、民俗文化展示区,生态景观示范区,现代旅游服务配套区,滇池国际养生养老度假区,七彩 云南 ·欢乐世界主题乐园,民生工程示范区,新 昆明 南城核心区八大主题规划。
每次旅行总是离不开吃,关于 云南 , 云南 十八怪中就有不少和吃有关的“怪”,古滇国算不上富庶,所以这里作为食物的食材实在不多。鲜花,昆虫这些都是 云南 有名的食材,对于我来说,昆虫实在口味过重,但是食用鲜花,是一件美好的事情。
云南 因为地貌复杂,所以产出各种不同的植物。从蔬菜到菌类,在 云南 的餐桌上,关于素菜的选择总是层出不穷。平日虽说算不上无肉不欢,但光吃素菜对我来说也算不上是太愉快的一件事。
没想到的是,在古滇名城的养老小镇中的美食中心,一顿斋菜却是让我感觉惊喜万分。
其实斋菜不等同于素菜,素菜寡淡,但斋菜经过大厨的巧手烹饪,往往是色香味俱全的美食。就如这里的素月斋,同样是用素菜做成的斋菜,但却足以让我食指大动,即使是一顿没有肉类的晚餐,同样不会感觉寡淡,同样不会感觉无法满足味蕾的期待。
二、竹笙菌汤
竹笙清甜,配合其他的菌类,汤清而不寡,菌类独有的香气渗入到汤中,清甜的同时带着一种菌类特有的清香。美味的同时,汤也非常养生和健康——菌类含有各种丰富的微量元素和各种维生素,对身体有非常不错的裨益。
三、斋烧鹅
斋烧鹅其实并没有任何的鹅肉,纯粹以豆类制成,黄豆制成豆皮,再经油炸,变成类似烧鹅皮的香脆口感。 小时候喜欢看港剧,经常看到 香港 那些白领在街头拿着斋烧鹅大快朵颐的场景,品尝了这里的斋烧鹅,我终于明白,为何对那些算得上是锦衣玉食的人们来说,一份简单的斋烧鹅能如此吸引。
四、黄豆
黄豆被制成软滑的口感,调入辣椒,香菜等香味十足的配料,软滑爽口的口感,味道浓郁,但同样保留了斋菜特有的清新清爽的口感。
无论是作为前菜打开味蕾,或是作为正菜填饱肚子,作为正菜下饭,都是非常不错的一道菜式。
五、豆干
豆干是我很喜欢的一种食材,皮薄而香,带着一种淡淡的烟熏味道,内里软滑却不会散开。加入辣椒一起炒,辣椒热辣的味道和豆干细腻的口感可谓是相得益彰,作为下饭的菜式,最是合适不过。
通过文章中介绍了云南名素菜有哪些,其实云南的名素菜有很多,上面的文章中只有一部分,不过你们也是可以看一看的。云南是个好地方,虽说云南的地貌复杂,但是他们地产在选择素菜总是不一样的,做法也是很多的,经过细心的烹饪都会变得美味。