李子皮可以吃吗?

季节一到，市面上的李子蜂拥而上，各色各异五彩斑斓的李子都会在市面上出现，大家都喜欢它酸酸甜甜的口感，有时候遇到的李子大多都是酸的，对于不会吃酸的人就很苦恼，而且它的皮还涩涩的,不经意就会想吃李子时，李子皮可以吃吗?李子皮为什么这么酸?(清脆李子什么是成熟)怎样挑选优质李子?

一、吃李子时，李子皮可以吃吗

李子皮可以连着李子肉一起吃，不过吃之前要用水浸泡清洗下较为干净，吃起来也比较放心。 李子皮里也含有了大量丰富物质，即有大量的花青素，可以起到抗氧化的效果，可以很好的保护李子肉不被氧化。李子皮的口感比果肉差些，也可以理解，毕竟是外界与内部一道保护墙，多少经历了些风雨。李子皮可以吃是可以吃，但肠胃不好的人还是好吃些，这样不会刺激到肠胃，造成伤害。

二、李子皮为什么这么酸

李子皮为什么会这么酸呢?李子皮为什么这么酸是因为李子皮里有饱含了许多酸性成分，虽然酸，但是这些酸性成分对人体的健康并没有伤害。

三、怎样挑选优质李子

1.看。选购时要看颜色和外形，又小又圆且表面光滑的是好的。长得不匀称，奇形怪状，表面粗糙的就是劣质的。果皮光亮，青红相间也是好货色。

2.摸。用手捏李子的质感，果肉结实、软硬适中的就是好李子。如果一捏很硬，这李子就是还没熟透，是生的。捏起来软踏踏的李子，已经是熟透了的李子，也不建议购买，毕竟不能放久，会一下子就烂了。

3.尝。通过前面两步，选个好看的尝尝味道，假如发苦还带涩味的，这李子就不宜购买;假如汁水饱满，这样的李子就适合购买。

李子皮洗干净了就可以吃;酸是因为果皮里有大量的酸性物质;选购时要用到视觉、味觉、触觉，符合上述讲的要求，即可购买一般不会有太大的失误。李子皮的酸也是对果肉的一种保护，这样才可以给果肉一个好的生长环境，大家想了解李子一些小知识就看看上面的一番讲述。