松花蛋的营养成分有哪些

松花蛋一直以来都是大部分非常喜爱食用的一种食品，松花蛋吃起来的口感也非常的好，所以受到大众的喜爱。很多人虽然喜欢吃松花蛋，但是松花蛋的营养价值，功效以及一些营养成分等等都是不怎么了解的。那么今天小编就来讲讲松花蛋吧。

一、松花蛋的营养成分

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

二、主要功效

1.松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;

2.松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;

3.若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

三、食用指南

1.松花蛋我们平时吃煮蛋时，将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了;

2.而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时，沾点水。

四、食品禁忌

1.婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

2.松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。

3.加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，

4.松花蛋两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

5.中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

6.无铅松花蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。

以上就是关于松花蛋的营养成分的一些简单的相关介绍了，松花蛋的营养成分以及功效还是很多的，但是松花蛋总的来说也是加工产品，而且松花蛋里也会添加一些不健康的物质，所以小编还是建议大家少吃一些松花蛋，为了自己的健康着想哦。