水晶米线怎么做,水晶米线的做法
“夏季天气不是很好,可能要下雨吧!
今天我们做米线,这种米线是好又多里面卖的家庭米线,不是外面卖的那种米线。
这种米线,通体透明,更耐泡耐煮,泡了一夜还很硬,煮了一分多钟,还硬硬的,这样你在厨房里就不会手忙脚乱,有充足的时间备材料。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶米线的做法步骤
1、我们要准备的基础材料:米线150g、香菜3棵、大头菜20g。
2、香菜切碎
3、大头菜切成丁
4、锅里放进500ml的水,放进一匙盐。
5、再放进0.5匙味精。
6、盖上锅盖烧。
7、有空的话,用勺子搅拌,让盐和味精均匀化入水中。
8、水开,关火,盛进容器里。
9、将剩余的1500ml的水放进锅里,烧开。
10、锅盖四周冒热气,水开,盖子打开,把米线轻轻放进,或者用筷子夹,沸水很热的。
11、煮2分钟左右,捞出。
12、把大碗里的透明汤汁舀两勺半进小碗里。
13、米线捞出放进小碗里面。
14、加醋
15、加香油
16、成这个样子了!
17、加大头菜!
18、加香菜
19、好了!
20、今天米线和香菜放的有点多,没有昨天的水灵,今天都看不见汤汁了!堆满了香菜和米线,昨天米线是在汤里游动的那种。。。
21、能吃辣的拌点辣椒!
22、都看不见汤汁了!
23、尝尝吧!