腊肠什锦炒饭的做法 腊肠什锦炒饭——剩米饭的华丽变身 腊肠什锦炒饭怎么做
“最近减肥,很久没好好做饭了,今天想吃炒饭了,正好还有昨晚的剩米饭,说做就做。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠什锦炒饭的做法步骤
1、玉米、青豆、胡萝卜丁过水焯熟,腊肠切成小丁,香葱切成葱花备用。
2、起锅热油,油热后把一个鸡蛋打散倒入滑炒,鸡蛋炒熟后盛出。
3、用炒鸡蛋剩下的油煸炒腊肠丁,待腊肠稍稍出油有香味后,倒入米饭翻炒。一边炒一边用铲子轻轻按压米饭,这样炒出来的米饭比较松散,好吃。
4、米饭炒散炒香后倒入玉米胡萝卜青豆翻炒,翻炒均匀后加盐和一小勺黑胡椒粉
5、最后把炒好的鸡蛋和葱花倒进去翻炒均匀,即可出锅。
6、一起开始用餐吧。
小窍门
我比较喜欢黑胡椒的味道,经常炒饭的时候加,如果不喜欢可以省略。