德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼怎么做,德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法
“火腿夹心的土豆华夫
换黑全麦再来一波
自发粉无需另加酵母
土豆+黑全麦涨发不高”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法步骤
1、用料:土豆泥100克,黑全麦自发粉150克,水40克,橄榄油25克,细砂糖15克,德式啤酒伴侣火腿80克。
2、土豆蒸熟捣泥。
3、取100克土豆泥,加入油、糖拌匀。
4、倒入黑全麦自发粉和水。
5、揉成均匀面团,盖上保鲜膜发酵。
6、面团蓬发。
7、分割成10等分。
8、将火腿切成圆片,备用。
9、取一块面皮按扁。
10、放一片火腿。
11、将面皮边缘向中间收拢,包起,捏紧收口。
12、翻面,收口向下,按成饼状。
13、华夫机预热。
14、将面饼放在华夫机中央。
15、盖上盖子,加热2-3分钟。
16、揭盖,表面金黄。
17、出锅,置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
火腿可以换成其他肉类。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。