鱼肠煎蛋盖饭怎么做,鱼肠煎蛋盖饭的做法 香飘网 主食 2.26W 大中小设置文字大小 “这里的菜市场我只去一家鱼档买鱼类,一来二去就成了熟客,经常在收档时路过档主就会将鱼肠送给我们,不要白不要,哈哈,收拾干净加上蛋一煎,鱼肠的鲜加上蛋的滑嫩,让人食指大动。一个人的时候连盘也不需要装了,煎好直接盖在饭上,就成了简单美味的鱼肠煎蛋盖饭。” 食材明细主料鱼肠 (3副)鸡蛋 (2个)辅料葱 (1根)小米椒 (1个)配料食油 (适量)食盐 (适量)胡椒粉 (适量)生抽 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鱼肠煎蛋盖饭的做法步骤1、姜葱洗净切碎备用。2、小米椒和葱叶切粒备用。3、一个鸡蛋打散加食盐调味。4、鱼肠摘去肠油,洗净备用。5、热油锅,下姜葱煸香。6、倒入滤干水的鱼肠,不要翻动,待汁稍干时再翻动煎另一面,煎黄鱼肠加食盐、生抽、胡椒粉调味。7、淋上步骤三的蛋液。8、待蛋液稍凝固时,将中间挖个空,磕入一个鸡蛋,从边沿淋入少许热水,加盖焖两分钟,撒葱花小米椒。9、准备一碗米饭。10、将鱼肠煎蛋盖在米饭上即可开吃。 TAG标签:盖饭 鱼肠煎蛋盖饭的最正宗做法 鱼肠 鱼肠煎蛋盖饭的做法步骤 鱼肠煎蛋盖饭怎么做 鱼肠煎蛋盖饭的做法 鱼肠煎蛋盖饭 煎蛋 鱼肠煎蛋盖饭的家常做法 鱼肠煎蛋盖饭怎么做好吃 #