“酷爱炒饭,因为炒饭可以百变;喜欢炒饭,因为炒饭快捷方便;烹制炒饭,因为厨艺简简单单。”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三丁炒饭的做法步骤
1、主辅料:米饭、苦瓜、胡萝卜、榨菜
2、把苦瓜、胡萝卜、榨菜洗净、切小丁。
3、热油,先放入胡萝卜丁煸炒。
4、然后放入苦瓜丁煸炒。
5、炒制二者断生后,再放入榨菜丁煸炒。
6、然后,放入米饭。
7、小火将其炒散。
8、加少许盐提味。
9、翻炒均匀后即可关火。
10、出锅盛入碗中,即可上桌食用。
小窍门
1、因为胡萝卜含有脂溶性维生素,所以必须先用油煸炒。
2、因为榨菜有咸度,所以放盐要小心少放。