咖喱炒面怎么做，咖喱炒面的做法

“香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。
炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱炒面的做法步骤

• 1、准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。

• 2、起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。

• 3、依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。

• 4、放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。

• 5、另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。

• 6、煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。

• 7、面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。

• 8、面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。

• 9、放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。

• 10、最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。

小窍门

面条煮至留一点白色硬心，放入冷水里过一下，炒的时候不会粘粘。