自制芝麻红油怎么做,自制芝麻红油的做法
“香味浓郁,辣而不燥!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制芝麻红油的做法步骤
1、准备食材
2、洋葱切丝,姜切丝备用
3、锅里倒入300毫升油下洋葱,姜,八角,花椒炸
4、炸至洋葱焦黄
5、捞出所有配料关火备用
6、辣椒粉里放入芝麻加两茶匙冷油拌匀
7、倒入三分之一的油拌匀(不要太热,油冷至五成热的时候)
8、两分钟后将所有油倒入碗中即可
9、做好的辣油要静置12十二小时再吃最好(因为静置12小时会让辣椒里的红辣素全部释放出来)
10、做好的辣椒油可以存放半个月到二十天
小窍门
如果不能判定油是几成热可以用勺子滴少许油到辣椒粉上,如果有糊味就是温度过高,如果没有焦糊味那么就可以浇在辣椒上了!