油豆腐是油面筋吗 香飘网 专业问答 2.57W 大中小设置文字大小 不是。两者外表都是色泽金黄,但从制作原料上是完全不同的。油豆腐主要由黄豆制作而成,是一种豆制品。油豆腐可以成为菜品的主角,而能搭配荤菜的配角,口感细软绵实。油面筋则是小麦面粉的副产品,是一种面制品。其经过油炸就能迅速变大,多作为佐料配菜。口感香脆可口。 TAG标签:油豆腐 油面筋 #