怎样让包子蒸出来白

1、选择色泽比较白皙的高筋面粉制作包子。颜色比较白的面粉制作出来的包子颜色也会比较的白净，若是面粉颜色偏深，包子就会有大黄蜂的迹象。

2、使用酵母粉和泡打粉一起发酵。在面粉中加入酵母和泡打粉可以使面粉更好的发酵，这样蒸出来的包子又白又软。