莲藕炖鸡为什么是黑色的 香飘网 专业问答 6.74K 大中小设置文字大小 1、鸡是乌鸡,又名乌骨鸡。因骨骼与毛色呈乌黑色而得名。营养价值高与普通家养鸡类且脂肪较低。2、莲藕与铁器具发生反应或是在空气中氧化,短期内可食用,一般莲藕应呈藕粉色,炖汤汤色呈淡黄。避免变黑可在水中浸泡或者在热水中焯一下即可。 TAG标签:炖鸡 莲藕 #