大闸蟹隔水蒸还是水煮 香飘网 专业问答 5.11K 大中小设置文字大小 隔水。隔水蒸大闸蟹可使肉质更干爽劲道。首先将买来的大闸蟹用清水冲干净同时可以用刷子刷干净,然后在锅中放入清水并放入蒸笼,再把洗净的大闸蟹放入蒸笼中,盖上盖子,等待15-20分钟,根据大闸蟹颜色的变化可判断是否成熟可食用,当时间煮够且颜色完全通红则说明熟了。 TAG标签:水蒸 大闸蟹 水煮 #