拌面酱油用生抽还是老抽 香飘网 专业问答 6.82K 大中小设置文字大小 生抽。酱油是一种常见的调味品,分为生抽和老抽。制作冷菜或者拌面要选用生抽,生抽是以面粉和大豆为主要原料,发酵制作而成的,颜色比较浅,味道更鲜美一些。然而老抽颜色比较深,需要加温才可以食用,用来提色,或者使菜更加的鲜亮有食欲。 TAG标签:酱油 老抽 生抽 拌面 #