西葫芦煮几分钟熟

1-2分钟。西葫芦含水量较大，若直接炒容易出水，影响口感，所以往往会先用水煮一下，把多余的水去除，这样可以缩短下锅炒的时间。煮过之后的西葫芦干脆爽口，口感更好且能够保持颜色翠绿。挑选西葫芦时要选表皮饱满、颜色翠绿且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。