炸脆皮年糕炸前要蒸一下么 香飘网 专业问答 2.27W 大中小设置文字大小 不需要。做年糕的原材料主要是牛奶、玉米淀粉、白糖和奶粉,加水混合玉米淀粉,根据口味加入适量的白糖,随后小火加热至粘稠状,这个时候玉米淀粉处于半熟的状态。捏成长条后,在油锅中倒入年糕,等年糕炸至金黄即可出锅。经过高温的油温,年糕已经熟透。 TAG标签:年糕 炸前 脆皮 #