肉沫茄子要不要去芯 香飘网 专业问答 2.88W 大中小设置文字大小 不需要。制作肉沫茄子的时候只需要把茄子切成比较小的块状就可以了,不用特地把芯去掉。购买原材料茄子的时候需要观察茄子的颜色,应该挑选颜色是紫红色或者是紫黑色的,颜色比较暗淡的是放置的时间比较长的,就不能购买了;可以看一下茄子的硬度,购买的时候应该挑选捏起来较软的茄子。 TAG标签:肉沫 茄子 #