如何防止炒年糕粘锅 香飘网 专业问答 2.22W 大中小设置文字大小 1、开始炒年糕之前先用开水将年糕焯一遍水,这样可以让年糕更快的炒熟,炒制时间变短,从而防止年糕粘锅,因为炒制时间越长,年糕越容易粘锅。2、炒制要先把锅烧热以后倒油,油完全烧热后,先炒其他配菜,最后放入年糕。热锅热油能有效防止年糕粘锅。 TAG标签:炒年糕 粘锅 #