煮五花肉冷水下锅还是热水下锅 香飘网 专业问答 5.99K 大中小设置文字大小 冷水。用冷水下锅煮出来的五花肉不仅吃起来不会有柴柴的口,感而且还可以使五花肉里面含有的有益成分不会大量的流失。而使用热水下锅会使得五花肉因为蛋白质的变形而变硬。也会使得煮出来的五花肉熟的不均匀,往往外层熟内层生。 TAG标签:热水 五花肉 冷水 下锅 #