水煮虾要先把虾线剥了吗 香飘网 专业问答 1.2W 大中小设置文字大小 不需要。在菜市场买虾的时候,虾一般是商家喂养了一段时间后出售的,所以虾线中不会有什么比较脏的东西,在处理虾的时候一般是不用去除的,而且将虾线去除后,在烹饪时,虾体内的蛋白质会因水煮流失,这样水煮出来的虾口感不会鲜嫩,香味也会没有。 TAG标签:虾线 水煮 #