元宵和汤圆的区别是什么 香飘网 专业问答 1.08W 大中小设置文字大小 元宵节大家都会吃汤圆和元宵,而北方是“滚”元宵,南方则是“包”汤圆,北方的元宵是先将馅切好之后,再放进糯米粉中滚出球状,将馅料完全包裹起来;南方的汤圆则是跟包饺子一样,先和好面,然后再取少于面团做成面皮,再放上喜欢的馅,然后再将整个汤圆团紧,南方的汤圆要求口感滑糯,所以对糯米粉的要求比较高。元宵和汤圆煮出来之后的汤水也有区别,元宵由于表面是滚动形成的,所以比较松散,在煮的时候汤水是呈乳白色的,汤圆则是表面光滑,所以汤水是清澈的。 TAG标签:元宵 汤圆 #