空心菜是大头菜吗 香飘网 专业问答 2W 大中小设置文字大小 不是。空心菜和大头菜不是同一种菜。空心菜的杆子是空心的,大头菜的根部比较大和粗。在挑选空心菜的时候要注意不要买杆子比较粗的,颜色以淡绿色为佳。大头菜要注意选择水分充足的,如果已经干瘪就证明不新鲜了。这两种菜要炒的时候都可以加入一勺蚝油提鲜。 TAG标签:大头菜 空心菜 #