黑米为什么蒸出来是硬的 香飘网 专业问答 5.38K 大中小设置文字大小 没有提前浸泡或烹饪过程中添加的水量较少。黑米是常见的米类,属于糯米类,产地较多。黑米的质地较坚硬,不容易煮熟,所以在烹饪之前需要将黑米浸泡在水中,吸收充足的水分,这样蒸出来的黑米就不会硬;也可以在煮饭的过程中适当的多添加一些清水,这样煮好的米饭也会变得更加软糯。 TAG标签:黑米 #