生香椿芽可以吃吗 香飘网 专业问答 2.4W 大中小设置文字大小 不可以。生香椿芽中含有硝酸盐和亚硝酸盐、草酸,不适合生吃。香椿芽是香椿的别称,又叫椿天、香桩头、大红椿树。煮之前要焯水,焯过水的香椿能大大的去掉草酸、硝酸盐和亚硝酸盐。对香椿焯水前需要将香椿中的杂志挑选出来,再用清水冲洗干净,大概在锅中焯三十秒到六十秒即可捞出。 TAG标签:香椿芽 #