開披薩連鎖店需要注意什麼？

如果你問要開一家披薩店最重要的是什麼，你一定會得到很多不同的答案，有的人會說選址一定要好；有的人會說口感最重要；有的人會說服務要做好。真的是千人千面。開一家披薩店，以上的這些因素都要考慮到，你要考慮店面的選址，食材和成品有沒有競爭力。當然，千萬不能貿然去做，一定要是你有過這方面的經歷再去做，哪怕是在披薩店做過臨時工，接觸過一些相對核心的工作，摸清了門道再去做。弄清開披薩連鎖店需要注意什麼還是自己去經歷比較實在。小編這裡有一些心得，希望可以對你有所幫助。

開披薩連鎖店需要注意什麼

選址很重要。

第一，先找一張這個地區的詳細地圖。

第二，在這個地區好好的轉轉，記下一切房屋出租的廣告，以便日後打電話詢問，再有就是標錄下哪裡是居住區哪裡是商業區。比較好是兩個人完成這個工作，一個開車，另一個作記錄。

第三，向所在城市的有關部門索取主要幹道的車流量和人流量資料。

第四，檢視報紙上的分類廣告並且向當地的房地產經紀人諮詢有關的房屋出租資訊。

第五，檢視人口普查資料以便分析各個居民區的人口統計資料，標註每平方英里的人口數量。無論如何，房屋數量多少不能代表潛在的購買力，所以還要調查家庭人口組成結構、年齡還有就是收入情況。

要把你的比薩店坐落在一個潛在比薩購買人群最多的地方。通常情況下，這些地方應該是成員中含有學生的中、大型家庭佔比較大比例的，其收入又在城市平均線或在平均線以下一點點的人口密度高的地區。儘量避免把店址選在車流量少，又不明顯，車子進出還不方便的地方，也不要選在臨近比如像工業區那樣的空曠的地區。在簽下房屋租賃合約之前，做一個月盈利虧損預測表。

如果這個步驟對你有一定的難度，你可以諮詢所在地區的民間財產代理人。這裡最重要的資料是要估計出最接近實際的銷售額。為取得這些資料，要估計的第一個資料就是一個星期裡比薩店的客流量。 

一定要清楚週五、週六的銷售額要佔到一個比薩店一週銷售額的百分之四十到五十。如果對你的一個星期中比薩店的客流量資料沒有一點兒把握的話，那麼就在每週五、週六的5點到8點的那段時間去觀察那些你周圍的比薩店的客流量，記錄下外賣，堂吃還有送餐的資料。估計預測了周客流量，然後將這個資料轉換成周銷售額，即用周客流量乘以估計的平均單個顧客購買量。然後將周銷售額乘以4.3就得到月銷售額。

將你預測的月銷售額減去估計的所有費用，得到的這個資料就是你的預測的月盈虧資料。一定要保證把所有的成本都考慮進去，兩個最大的費用開支應該是員工的薪水和原材料成本。把它們折算成總銷售額的百分比更可以一目瞭然。另外的費用應該包括租金、財產稅、廣告費用及促銷資金、燃氣費用、水費、電費、保險費、電話費、清潔費用和辦公品開支、房屋維修費用、垃圾處理費、制服購買及清洗開支、支付給送外賣的費用、僱用會計的費用、租用裝置費用還有財務上的借貸費用。

同時，製作一個盈利虧損表可以幫助開列出更多的、有說服力的一目瞭然的資料，包括銷售預測方案、合理的銷售預測方案，還有最壞的銷售預測方案等等。微軟的Excel軟體將是一個較好的工具，可以把每一個方案作為一列來製作。

想真正開好一家披薩店，不要再去問開披薩連鎖店需要注意什麼？一定要是去自己實踐的，因為這個事情是因人而異的，不是說適合我的就一定適合你，我開成功了你就一定可以複製過來。而且後期要花費的心思也很多，一定要用心做的事情。而且在開店之前一定要想清楚，不然店開了你可能也破產了，所以一定要謹慎再謹慎，不能衝動的去創業做生意，尤其是餐飲行業 ，水很深的！以上就是小編的一些經驗，希望可以對你們有一點點的啟發和幫助。