熱菜

“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆裡嫩，鮮鹹適口。”食材明細主料豆腐（適量）蝦（適量）輔料蒜（適量）青紅椒（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦豆腐盒的做法步驟1、鮮蝦洗淨。2、去掉蝦頭和蝦殼。3、將蝦肉剁成蝦泥餡。將蝦泥和...

食材明細主料雞腿（2只）松花蛋（2只）輔料姜（半塊）配料料酒（適量）孜然（適量）黑胡椒（適量）咖哩粉（適量）咖哩（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖哩松花雞腿的做法步驟1、材料：雞腿2只，松花蛋2只，姜半塊，料酒，咖哩粉，黑胡椒，孜然。2、雞腿去骨，保持原...

“原料普通，做法簡單，卻美味無窮。”食材明細主料五花肉（400克）幹魷（100克）輔料胡蘿蔔（200克）馬鈴薯（300克）四季豆（150克）豆腐泡（150克）配料醬油（適量）冰糖（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）麻辣鮮（適量）薑絲（適量）雞粉（適量）五香粉（適量）蒜蓉（少許）鹹...

“紅燒排骨有很多種做法，這個來自我家，雖然不是最好的，但是我認為是家的味道”食材明細主料排骨（600克）千張結（300克）輔料蔥（適量）草果（適量）姜（適量）八角（適量）配料冰糖（八顆）鹽（適量）醬油（一湯匙）五香粉（兩茶匙）胡椒粉（一茶匙）味精（一茶匙）五香...

“轉眼進入臘月時節，根據南方習俗，臘月裡做臘魚臘肉準備過年了！這也是一種儲存食物的一種方式，其實臘肉並非因為在臘月所制，臘月的臘（la）與臘肉的臘（xi）在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘...

“這道是日本居酒屋的常備小菜，酸酸的味道解膩又開胃。。。”食材明細主料秋葵（適量）輔料和風醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風秋葵的做法步驟1、把秋葵水煮4-5分鐘後放涼，切成小段備用。2、淋上和風醬，一道清...

“天天喊著要減肥，可一天沒看見肉就不爽的很......註定減肥只是口號”食材明細主料裡脊（適量）蘆筍（適量）輔料麵包糠（適量）薑末（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞蛋（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘆筍炒...

“正宗四川麻辣味”食材明細主料雞尖翅（適量）輔料大蔥（適量）青辣椒（適量）配料料酒（適量）花椒（適量）豆瓣（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）火爆雞丁的做法步驟1、雞尖翅斬半，用料酒醃製10...

食材明細主料大蝦（適量）芒果（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）沙拉醬（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）芒果大蝦沙拉的做法步驟1、大蝦去黑線洗淨，用鹽、料酒、黑胡椒粉醃製半小時。2、做少量開水，把醃好的大蝦快速焯一下，撈...

“快過年了，更懷念老家的味道。”食材明細主料老豆腐（一塊）夾心肉肉（一斤）糯米（一斤）輔料蔥（若干）姜（一塊）蒜（一個）配料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雨露（適量）五香粉（適量）山芋粉（適量）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米圓子的做...

食材明細主料水發木耳（200克）新鮮腐竹（200克）輔料蔥（適量）紅辣椒（1個）配料鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣味木耳炒腐竹的做法步驟1、將腐竹洗淨切絲；木耳洗淨去蒂，切絲；紅辣椒去蒂、籽，洗淨...

“其實這個名字是我自己起的，我家住在渤海黃海分界處，海鮮比較豐富，這種做法，我們當地的人都會做，而且很簡單，關鍵是原料鮮，我做魚從來不放味精雞精之類的。如果您看了，肯定一下就會做了。海魚我們大部分都這樣做，河魚我就不太...

食材明細主料紫芋（適量）椰槳粉（適量）輔料牛奶（適量）奶香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椰香紫芋的做法步驟1、將紫芋洗淨，加水煮熟。2、準備好椰奶和椰粉。3、紫芋煮熟後去皮，壓成泥，加椰奶和椰粉、糖，小火邊煮邊調和。4、紫芋煮...

“這樣做茄子用油非常少，茄子沒切所以入不了油，再放砂鍋裡煲更加香，特別是加了四川本地的兩樣配料，味道就更加特別了。我記得小時候在家吃茄子都是這樣做的，而且百吃不厭！我非常喜歡用裡面的湯汁來泡飯吃，當然這次做杭杭也特...

“用了十多天的時間，做了幾塊臘肉。其實就是把肉醃製好了放在一邊陰涼處風乾，簡易版，不耽誤做任何事情。但時間還是伴隨著臘肉裡的水份慢慢消失不見。收穫幾塊美味兒漂亮臘肉的同時，也收穫小小的成就感。”食材明細主料五...

“香辣口味，很下飯的一道菜”食材明細主料羅非魚（適量）輔料青椒（適量）蒜苗（適量）紅苕粉（適量）大蒜（適量）薑末（適量）花椒（適量）豬油（少許）配料脾香豆瓣（適量）甜酒（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋羅非魚的做法步驟1...

“最近看藏地密碼感覺，讓我感覺很有衝向西藏的感覺~不過現在這是不太現實的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜過過癮。”食材明細主料長茄子（兩個600G左右）輔料朝天椒（50G）彩椒（50G）配料大蒜（大約10瓣）白醋（15ML）陳醋（30ML）生抽（15ML）鹽...

食材明細主料糯米粉（500克）黑芝麻（100克）輔料菠菜（200克）配料白糖粉（100克）豬油（50克）白糖（30克）蜂蜜（40克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統菠菜湯圓的做法步驟1、黑芝麻炒熟攪拌機粉碎、白糖、豬油。2、把餡料倒入鍋中加熱使...

“豆苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。它的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。用來入菜,不但營養豐富,而且口感爽嫩.自己做的魚丸,魚多粉少,非常鮮甜.”食材明細主料豆...

“用沙煲來焗凍的海魚既保持了魚的鮮甜又增加香味。”食材明細主料大眼魚（三條）輔料蒜頭（幾瓣）蔥（一條）姜（一塊）配料生抽（適量）糊椒粉（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙煲焗魚的做法步驟1、將海魚洗乾淨瀝...

食材明細主料白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）姜（適量）輔料胡椒粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸素丸子的做法步驟1、白蘿蔔，胡蘿蔔搓絲。2、然後加入麵粉，雞蛋，薑末，胡椒粉，花椒粉...

食材明細主料蚵仔（適量）地瓜粉（適量）蛋（適量）輔料青蒜（適量）姜茸（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）媽媽版的蚵仔煎的做法步驟1、將蚵仔洗淨並歷幹水分，加入青蒜。2、加入地瓜粉、少許鹽、料酒和姜茸，加水...

“這是我們這裡的叫法，從小就吃這魚，沒有鱗的魚類我都愛吃，春天的時候爸爸會抓來，今天特意買了四條，老公喜歡吃的，魚肉特別嫩，最重要的沒小刺。^_^”食材明細主料黃刺魚（適量）青紅椒（適量）輔料蔥（適量）薑絲（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

“最近雖然很少上菜，但在生活中，一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做，是上次做了之後，感覺不錯，所以，沿用做法，拍照下來，一起分享，不拍照的時候，人變的懶散多了，所以，經過思想，既然做了，還是要多拍拍的，拍菜也是提高生活質量的...

“簡單易做，好看好吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（15個）輔料澱粉（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘琥珀蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋放入鍋裡煮熟10分鐘，出鍋後用冷水泡一會，這樣更容易去殼...