節日食譜

“梅菜是一種吸油很厲害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉內的油脂吸收了，讓腩肉吃起來不會那麼油膩，腩肉又滲進了梅菜的香味，梅菜又很香，兩樣都特別好吃，也不油膩呢~此菜梅香四溢，還帶有一點甜味~”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量...

“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐要吃少。這少呢，少的有學問。這個少，不單單是量的少，還有熱量要少，脂肪要少，口味甜鹹都要少。這樣才有利於身體健康，又不會餓得慌。在“家徒四壁”沒有菜的這個晚上，俺還是要好好吃飯滴。俺為了讓生活...

食材明細主料麵粉（適量）糖漿（適量）白砂糖（適量）色拉油（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）心形京式月餅的做法步驟1、所有材料的集合圖2、白砂糖加水融化後加入麥芽糖，攪拌均勻3、花生碎、大杏仁片、白芝麻混合，加入白砂糖...

食材明細主料雞蛋（3粒）肉碎（100克）青蔥（1小顆）紅蘿蔔（適量）胡椒粉（適量）白醬油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉碎煎蛋餅的做法步驟1、預備好所需的材料。2、青蔥，紅蘿蔔切成幼幼顆粒狀。3、雞蛋打入較深的碗中打勻至有泡...

“二月二快到了，街面上都是買棋子豆的，可是一看都是油炸的，很不健康，所以還是親手做的用電餅鐺做了棋子豆，味道那個正宗的不行啊，大家親手做做吧”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（少許）味精（適量）花椒麵（適量）植物油（適量）五香...

食材明細主料剩米飯（適量）土豆（適量）洋蔥（適量）火腿（適量）熟玉米粒（適量）雞脯肉（適量）咖哩粉（適量）咖哩（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖哩土豆雞蒸飯的做法步驟1、土豆、洋蔥、火腿、雞肉切小丁。2、剩米飯、玉米粒備用。3、油鍋燒...

“自來紅又稱紅月餅，是傳統京式月餅，中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡，外皮上打一個紅色圓圈，圈內扎著幾個小孔。看上去並不起眼，這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉（200克）麥芽糖（10...

食材明細主料花生米（0.5G）芹菜（0.2G）黃瓜（一根）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）素食錦的做法步驟1、將花生米煮好。2、將黃瓜切成塊。3、芹菜切好。4、用開水焯一下芹菜。5、加入芹菜。6、加入黃瓜。7、最後放入鹽、味...

食材明細主料雞蛋（1個）餅乾（1片）輔料酸奶（2勺）玉米粒（半碗）拌沙拉的菜（適量）雞胸肉（適量）芝麻（適量）牛油果（適量）肉鬆（適量）番茄丁（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餅乾三明治的做法步驟1、材料：雞蛋，牛油果，生菜玉米粒2、玉米和雞蛋...

“一年一度的復活節又到啦~今天我們畫了許多的彩蛋，彩蛋是好看，但是不能存放很長時間，這麼多雞蛋扔了又可惜，所以就把它們都做成茶葉蛋啦~~”食材明細主料雞蛋（20個）輔料茶葉包（2包）醬油（20ml）鹽（10g）十三香（5g）五香（口味）燉（工藝）數天（...

“這是LG的夜宵也是我的早餐。我特意做多一些，早上蒸來吃就行了。其實豬腸粉怎麼吃也好吃。有時候就簡單的直接切段蒸來吃。淋上一些醬油，辣油，芝麻，辣椒等等...喜歡怎麼吃就怎麼吃。”食材明細主料豬腸粉（適量）硬豆腐（適量）...

“顏色誘人，香軟可口。只要花點心思，就能做好。”食材明細主料脫皮綠豆（適量）板栗（數個）排骨（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）綠豆板栗蒸排骨的做法步驟1、脫皮綠豆用水泡5小時使其充分吸收水份變...

“一款材料豐富的下飯菜，希望大家喜歡：）”食材明細主料北豆腐（兩塊）輔料豬肉（一塊）春筍（兩塊）各色蔬菜（適量）水澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）蔥（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）豆豉（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“舌尖2上面介紹的蘇州船點，看著真是讓人愛不釋手。蘇州船點選料考究、製作精美、口感極佳。這次胖子試著製作了幾隻小鴨子。做好的鴨子晶瑩剔透，非常漂亮。”食材明細主料糯米粉（50g）澄粉（80g）玉米澱粉（30g）糖粉（30g）輔料色拉...

“雪梨含豐富的營養，其具生津潤燥、清熱化痰之功效，經常吃冰糖燉雪梨可祛除痰熱、滋陰潤肺。除此以外，還有美容養顏、滋潤面板、抗皺美白的功效。”食材明細主料雪梨（1個）冰糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難...

食材明細主料五穀雜糧（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘八粥的做法步驟1、備好所用材料。2、洗淨瀝水備用。3、入電燉鍋泡至半小時。4、再通電，高檔電煲至隔夜。5、食用前加入適量冰糖。6、拌至糖化...

食材明細主料蘋果（一個）可可粉（適量）麵粉（適量）純牛奶（適量）雞蛋（一個）吐司麵包（兩片）輔料沙拉醬（適量）糖（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）可可蘋果圈的做法步驟1、沙拉醬，蘋果一個。2、沙拉醬適量,蘋果刨皮切成小粒,然後兩者...

“前兩天，自己醬制了一些老北京月盛齋風味的“醬牛肉”。今天，就用一塊醬牛肉製作一款中西合璧風味的匹薩，匹薩的邊沿裹了一些芝士，因此叫做“芝心醬牛肉匹薩”，具體做法如下；”食材明細主料高筋麵粉（150克）醬牛肉碎（80克）洋蔥...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模...

“第一次做。。。”食材明細主料麵粉（適量）酸小黃瓜（適量）黑橄欖（適量）番茄（適量）甜辣醬（適量）橄欖油（適量）青椒（適量）紅椒（適量）馬蘇裡拉芝士（適量）杏鮑菇（適量）薰腸（適量）洋蔥（適量）蟹鉗肉（適量）甜蝦（適量）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海陸...

食材明細主料春捲皮（3張）根（3塊）鮮奶（適量）紫薯（3只）黃油（30克）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶香紫薯培根春捲的做法步驟1、準備好原料。2、紫薯去皮，黃油溫切粒備用。3、放蒸鍋蒸熟。4、把紫薯搗成泥，加適量鮮奶。5、加黃油...

“如喜歡這道菜的請看更多細節：”食材明細主料龍蝦（2只(每隻1-2斤)）番茄（1個）小紅蘿蔔（1條）麝香草（2條）中筋麵粉（1杯）蛋（3個）牛奶（1-1/4杯）牛油（2安士）小香蔥（1湯匙）紅蔥頭（1湯匙）馬斯卡彭乳酪（1/2杯）姜（1片（1英寸））紅蘿蔔（5-8條）大豆苗（1/2杯）輔料黑...

“一直很喜歡菌菇類的口感和味道，覺得怎麼吃都好吃。”食材明細主料杏鮑菇（3只）美白菇（1盒）百葉結（適量）木耳（6朵）雞腿肉（200g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）群菇燒百葉的做法步驟1、準備食材。切成適宜入口的大小。2、幹鍋...

食材明細主料草雞肉（適量）豌豆（適量）香菇（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豌豆香菇雞片的做法步驟1、煮熟的草雞肉，晾涼後撕顧片備用。2、鮮豌豆洗淨備用。3、菇泡發，切成絲。4、油鍋燒熱，下入切好的香菇絲...

“自己在家做好吃又高檔的香辣魷魚蝦吧，不必再到飯店花100多塊錢啦，只需10幾塊到20塊錢就可以做一大盆了，快快動手給家人一個驚喜吧~~~！！！！我沒有蝦了，所以只放了魷魚，大家見諒哈”食材明細主料魷魚（適量）輔料黃瓜（1根）土豆（2-3個）配...