“家裡頭一天的剩米飯和剩菜都可以用來做這個飯。當然用新鮮的米飯和菜,味道會更好。中間放的是自己做的鹹鴨蛋,時間不夠,油還沒完全出來。手機拍的效果不好,見諒。”
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵鍋巴米飯的做法步驟
1、炒鍋放灶上加熱,再放入適量油,再放入米飯用鍋鏟稍稍壓一下。
2、開小火,這是關鍵。再不斷的在灶上轉鍋,烤上五六分鐘就可以了。
3、這是烤好後靠鍋裡的鍋巴,金黃色的,很適合牙好的人食用,放上各種小菜,味道還是不錯的。
4、如果是頭一天的剩菜,可以在飯烤了一會之後把菜放在飯上,蓋上鍋蓋燜一會,效果也很不錯。