慶德酥怎麼做，慶德酥的做法

“早幾年就看到它，只是沒有那個可以印花紋的擀麵杖。雖說沒那個花紋也可以直接烤成平面餅乾，但是，這餅乾的特色大概主要還是在於其紋理吧？搖搖頭，過。。。
又一次看到它，依舊沒有那個可以印花紋的擀麵杖。卻，忽然想起那個閒置許久的儲存硬幣兼按摩的小物件。一下子有了想法。那個小小的帶釘的圓柱一道道滾過去，不也能在面片上印出紋理？雖然那花紋大不相同。姑且一試。
後來才發現，原來並沒有多少花生。油多糖多。咬咬牙，足量投料，這應該就是街上桃酥之類的甜度與酥脆了。
沒有烤熟的低筋粉，也懶得去烤，乾脆把剩的一點熟麵粉拿來替代，不足的部分直接使低筋粉了。不明白為什麼要在加入麵粉之後才加蜂蜜，會不會不容易拌勻呢？後來的成品表面有的部分顏色深淺不一，猜想，會不會就是蜂蜜沒怎麼拌勻？
甜，酥，香。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

慶德酥的做法步驟

• 1、用料：細砂糖80克，豬油64克，小蘇打1克，泡打粉1克，雞蛋12克，烤熟的低筋粉100克，熟花生碎10克，蜂蜜10克

• 2、將糖，豬油，小蘇打，泡打粉倒入碗中，攪拌至鬆發。

• 3、分次加入蛋液，混合均勻。

• 4、篩入麵粉，拌勻。

• 5、加入蜂蜜，拌勻。

• 6、倒入花生碎，

• 7、拌勻。

• 8、包上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

• 9、擀成約0.5釐米厚的大片，

• 10、用工具在表面印出凹紋。

• 11、切成3X7釐米的長條。

• 12、擺入烤盤，

• 13、放入烤箱，中層，上火170度，下火150度，烤約10-15分鐘左右。

• 14、表面金黃，出爐。

• 15、置烤架上晾涼。

小竅門

沒有印模工具也可以直接擀成平面切塊。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。