蔓越莓燕麥貝果怎麼做,蔓越莓燕麥貝果的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓燕麥貝果的做法步驟
1、將小麥粉、白糖、精鹽和酵母粉秤取並攪拌混合均勻。
2、大致揉成團後,放入燕麥片和蔓越莓幹。
3、繼續揉麵10分鐘。之後蓋上微溼的布,置於溫暖處,發酵1小時。
4、發酵後的麵糰體積明顯增大。
5、將大面團等分成10個小劑子。
6、搓成長條。
7、用擀麵杖擀成較薄的長方形。
8、將一邊捲起。
9、一頭壓扁,用另一頭面皮將其包起來,並捏緊收口處。
10、整形完的麵糰靜置20分鐘。
12、煮好的麵糰取出瀝水,放涼。之後放入預熱好的烤箱裡,上下火200度烤18分鐘。
13、烤好的貝果取出自然冷卻即可。如果希望麵包的顏色更深一些,可以最後2-3分鐘溫度調至230度。