點點小麵包怎麼做,點點小麵包的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
點點小麵包的做法步驟
1、1、準備食材;
2、2、先將雞蛋、奶粉、牛奶、細砂糖、鹽放進麵包桶內,然後再放入高筋麵粉、酵母;
3、3、選擇選單快速和麵程式,讓麵包機自動揉麵20分鐘;
4、4、20分鐘停止麵包機,將黃油放入;
5、5、再次選擇選單快速和麵程式,讓麵包機自動揉麵20分鐘;
6、6、20分鐘後停止麵包機,讓麵糰在桶內發酵1小時;
7、7、發至2—3倍大;
8、8、發好後取出麵糰壓扁排氣,然後分成12等份的麵糰,揉圓,擺放在8寸的深披薩盤裡;
10、10、烤箱180預熱完成後,放入第二層上下火烤12分鐘;
11、11、烤好後端出,在麵包上刷一層薄薄的蜂蜜撒上適量的白芝麻,再次烤2分鐘即可。
小竅門
1、發好後取出麵糰壓扁排氣,
2、把擺好的麵包團放進烤箱裡,底部放一碗約70°的溫水,關上烤箱發酵1小時至2倍大;