山藥乳酪紅薯麵包的做法 山藥乳酪紅薯全麥麵包 山藥乳酪紅薯麵包怎麼做

“我的第一個菜譜：
喜歡吃紅薯，喜歡麵包，喜歡山藥，粗糧都喜歡吃。冰箱裡剩餘一點奶油乳酪，一直不知道怎麼消耗掉，所以想辦法在麵包中利用起來。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥乳酪紅薯麵包的做法步驟

• 1、材料沒有拍照，這是蒸好的紅心紅薯和雞蛋、全麥粉、即食燕麥、母、黃油一起和好的麵糰，步驟：即食燕麥和酵母用一點溫水浸泡，紅薯蒸熟，用湯勺碾成紅薯泥，紅薯泥用手摸處於溫暖狀態時，加入雞蛋攪拌，然後加入全麥麵粉、燕麥和酵母，如果缺水就加入一點溫水，如果太溼就再加入一點麵粉，揉成麵糰，不粘手的時候加入黃油，繼續揉至黃油融入麵糰裡，蓋上保鮮膜發酵。

• 2、發麵過程中準備麵包餡料，山藥去皮洗淨和紅薯一起蒸熟的，然後和奶油乳酪一起攪拌成泥狀。

• 3、瞧，發麵結束，發酵到這個程度拿出來，揉麵排除氣體，準備造型。

• 4、揉麵排氣。

• 5、分成幾個小麵糰

• 6、小麵糰擀成橢圓形。

• 7、麵皮上抹上山藥乳酪餡。

• 8、從左向右捲起，捲成長條形

• 9、做好的3個太大了，放入烤箱，40度溫暖二次發酵40分鐘。

• 10、剩餘的麵糰又分成了小份，只好放在披薩盤了烤了。

• 11、二次發酵後，190度烤30分鐘，我的烤箱小，不太好烤，所以時間稍長了點，好的烤箱貌似180度烤個20分鐘差不多了吧。第一盤出爐。

• 12、忍不住就拿來吃了一半。

• 13、第二盤出爐，哈哈，幸福滿滿的。我未來一週的糧食。