泡泡鬆糕的做法 泡泡鬆糕Popovers 泡泡鬆糕怎麼做

“這是在COMPLETEBAKING書上學的，剛開始看它的配方和指標圖時，以為自己眼花，那麼稀的麵糊居然能烤得起來成鬆餅，但一經烤箱加熱到一定程度，裡面的麵糊真的發起來了，好可愛哦。鑑於書上配方的材料用量太大，將配方用量數字按比例減少了和作了相應的修改，為了更香氣，加上了花生醬。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

泡泡鬆糕的做法步驟

• 1、把蛋打散；

• 2、把黃油和花生醬隔水加熱使它們溶化；

• 3、與蛋液混合；

• 4、鹽與麵粉混合後，篩入混合的蛋液裡；

• 5、將麵糊倒入蛋糕模裡，約五成滿；

• 6、然後拿入預熱的烤箱烤約20分鐘，400-425F，烤的過程中切記不要開啟烤箱，烤好後可夾上您喜歡的醬、琪淋等來享用。

小竅門

一、麵糊不要注得過滿，約五成滿就可以了；
二、在烤的過程中不要開啟烤箱，以免熱氣散掉使鬆餅洩氣塌下來；
三、鬆餅的味道是淡的，可以夾果醬、卡司達醬和WhippedCream等。