- 果味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
金桔小方包的做法步驟
1、把麵粉,鹽,糖,酵母粉及1枚雞蛋加水和麵團。
2、麵糰醒半小時後加入奶油揉勻。
3、麵糰發至2倍大時,取出再次排氣揉一揉。
4、將麵糰分成12份。
5、取一塊麵劑壓扁,放入3枚糖漬金桔。
6、捲起,兩頭捏緊折一下壓在麵包坯下面。
7、把所有做好的麵包坯排入托盤再次發酵。
8、發至2倍大時入烤箱180度烤10分鐘。
9、把另一枚雞蛋打散。
10、烤10分鐘後面包表面刷一層蛋液。
11、撒上芝麻。
12、再烤20分鐘出爐。
小竅門
烤箱的溫度和烤制時間設定可根據每個烤箱的實際情況而定。