櫻桃醬花朵幕斯怎麼做,櫻桃醬花朵幕斯的做法
“第一次做幕斯,還是婆婆的生日,話說,這個蛋糕,冰涼涼,在夏天吃,的確不錯,尤其深受愛吃冷飲的小朋友喜歡”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃醬花朵幕斯的做法步驟
1、將兩蛋分離。
2、2個蛋黃加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。
3、2個蛋白加30克糖打至乾性發泡。
4、將蛋白和蛋黃糊混合切勻。
5、倒入鋪了油紙的烤盤中。
6、170度12分鐘烤好後出爐倒扣。
7、抹櫻桃醬。
8、捲起放冰箱。
9、另2個蛋分離,蛋黃加65克低粉打勻,蛋白加50克糖至乾性發泡。
10、將蛋黃與蛋白混合,切拌。
11、入裱花袋。
12、擠在烤盤中,180度10分鐘。
13、100克牛奶、100克櫻桃醬吉利丁片小火溶化。
14、淡奶油打發。
15、將櫻桃液與奶油混合。
16、蛋糕卷從冰箱中取出切小段。
17、擺入蛋糕模中。
18、倒入混好的櫻桃奶油液,蓋上蛋糕底冰箱冷凍室約6個小時。
19、模後灑銀珠糖裝飾。
小竅門
用熱毛巾捂幾分鐘後可輕鬆脫模。