黑糖轉化糖漿怎麼做,黑糖轉化糖漿的做法 香飄網 家常菜 3.86K 大中小設定文字大小 食材明細主料黑糖 (400g)水 (180g)輔料檸檬汁 (50g)甜味 (口味)其他 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)黑糖轉化糖漿的做法步驟1、準備一個耐酸的鍋,不鏽鋼最好。加入糖和水,稍微晃動幾下,讓水包裹住所有的細砂糖。2、新鮮的檸檬擠出汁。不要連皮榨汁,也不要用市售的濃縮檸檬汁。3、中火加熱糖水。這時候可以用打蛋器輕輕的攪拌,加速黑糖融化。4、一直煮到糖水沸騰。5、加入檸檬汁。從這時候開始就不要攪拌,不要攪拌,不要攪拌。6、一般這時候我就會放上溫度計。中火煮到糖水再次沸騰之後就改小火。7、一直煮到113-115℃,就可以關火,等轉化糖漿晾涼。8、做好的糖漿第二天就可以使用。當然放越久,效果越好。 TAG標籤:黑糖轉化糖漿的做法 黑糖轉化糖漿的最正宗做法 糖漿 黑糖轉化糖漿 黑糖轉化糖漿的家常做法 黑糖轉化糖漿怎麼做 黑糖轉化糖漿怎麼做好吃 黑糖轉化糖漿的做法步驟 轉化 黑糖 #