豬心拌翠蝴蝶怎麼做，豬心拌翠蝴蝶的做法

“翠蝴蝶學名鴨跖草。是藥食兩用的植物。
鴨跖草具有清熱瀉火、解毒、利水消腫的功效。
用於感冒發熱（風熱感冒，風寒感冒不可以用哦）、熱病煩渴、咽喉腫痛、水腫尿少、熱淋澀痛、癰腫疔毒。
特別適合炎熱的夏天來食用。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬心拌翠蝴蝶的做法步驟

• 1、鴨跖草的花和花蕊像不像展翅欲飛的蝴蝶？！看看。

• 2、洗淨。

• 3、撈出瀝乾水分，鍋燒水。

• 4、滷豬心切片。

• 5、大蒜處理乾淨切末。

• 6、放一起。

• 7、水開。

• 8、放野菜。

• 9、燙變色即可。

• 10、過冷水。

• 11、撰幹水分放豬心裡。

• 12、放食鹽。

• 13、放雞精。

• 14、拌勻。

• 15、裝盤。

• 16、豬心片擺放漂亮點。

• 17、最後頂部放點野菜即可。

小竅門

最好是不用鐵器來煮。